調理科の記事一覧
調理科１年 包丁研ぎ講習会
調理科１年対象の包丁研ぎ講習会がありました。 米屋町商店街にあるハモノの専門店末廣の川口雄一郎社長を講師に招き、包丁の種類などの説明をしていただきました。 そして、マイ包丁を手入れする方法を実践。研ぎ方を初めて習いました […]
調理科戴帽式
本校で戴帽式が行われました。 調理科２年生が伊藤校長先生より一人ひとりコック帽を手渡されました。 藤原桃香さんが生徒を代表して、衛生面に留意し安心・安全な食の担い手となれるよう意欲的に頑張っていきたいと誓いの言葉を述べま […]
調理科２年 礼法の授業🍵
3月11日（金）、調理科2年生が礼法の授業を行いました。 和室での戸の開け方や閉め方、座礼のしかた、抹茶の点て方を学び、心豊かな時間を過ごしました。
調理科１年 テーブルマナー講習会 in春帆楼🐡
3月10日(木)春帆楼本店にて調理科１年生がテーブルマナー講習会を受けてきました。 春帆楼の歴史、ふく料理が下関に定着した経緯のお話などを聞きながらお料理を頂きました。 調理科一年生は授業で日本料理を勉強しているため、提 […]
調理科🍓いちご狩り
3月4日（金）調理科２年生がいちご狩りに行ってきました。 場所は佐山にあるベリーロードさんです。 最初にいちごの生産について説明を聞き、いちごのおいしい見分け方も教わりました。 その後いちご狩りスタート。 生徒たちは笑顔 […]
調理科2年生 テーブルマナー講習
2月２１日（月）ホテルニュータナカにて調理科2年生がテーブルマナー講習を受けてきました。 フランス料理のフルコースを頂きながら、ナイフ、フォーク、スプーンの使い方やコース料理の構成の仕組み、注意点等を事細かに教えていただ […]
いちごフェア🍓で焼き菓子販売
２月２０日（日）山口市中心商店街「mirai３６５」にて、調理科の生徒が考案した焼き菓子を販売しました。 焼き菓子は「いちごジャムマフィン」「いちごとホワイトチョコチのフィナンシェ」の２種類です。それに加えて、このたび調 […]
いちごフェア🍓調理科生徒が考案した焼き菓子販売🍓
2月20日（日）山口市中心商店街「mirai365」でいちごフェアが開催され、本校調理科生徒が考案した焼き菓子を販売します。 そのPRとして、2月18日（金）TYS「ｍix」の生放送にいちごジャムマフィンの考案者２年河島 […]
ガトーショコラ講習会🤎
２月１１日（金・祝）白石地域交流センターで料理講習会がありました。 久保田先生が本格的なガトーショコラを教えてくれました。 調理科３年山本和果奈さん、松原さん、港さんがスタッフとして手伝ってくれました。 参加者の皆さんは […]
調理科３年 松花堂弁当🍱
1月12日、調理科3年生最後の実習でした。 1年からの授業を思い出し、松花堂弁当を作りました。 品数も多く、作るのは大変でしたが、心を込めて作った料理はとてもおいしく、充実した実習となりました。