調理科の記事一覧
調理科２年生 いちご狩り🍓
２月３日（金）、総合調理実習の一貫で、山口市佐山にある｢ベリーろーど｣へいちご狩りに行ってきました。 調理科２年生は「食品」という科目でいちごについて学習しており、今回のいちご狩りは、地域の農産物についてさらに理解を深め […]
調理科1年 校外見学実習🐡
２月９日（木）調理科１年生の校外見学実習がありました。 下関の春帆楼に到着し、その隣にある日清講和記念館で説明を受けながら見学しました。 いよいよテーブルマナー。春を感じる会席料理で、緊張感に包まれた静かなひとときでした […]
調理科 テーブルマナー講習会
1月23日、調理科2年生が、ホテルニュータナカにて西洋料理のテーブルマナーを行いました。 慣れないフォークとナイフでの食事に生徒たちは緊張していましたが、だんだんと和やかな雰囲気で1品1品食事を楽しむことができました。 […]
松花堂弁当
調理科３年生、最後の調理実習があり、恒例の松花堂弁当を作りました。 これで３年間の学びが終わったという感じです。 一品一品すべておいしかったです！ あとは、最初で最後の技術考査と高校最後の学年末考査！！ 気を引き締めて有 […]
C3萩焼体験実習
校外体験実習があり、調理科３年生２２名が萩へ行きました。 千春楽城山窯で萩焼手ひねり体験をしました。 萩焼作家の金子信彦先生直々に指導して下さいました。 茶碗や皿、コップなど個性豊かな作品ができました。 手元に来るのは１ […]
親子クリスマス料理講習会🎄🍰
親子クリスマス料理講習会が本校調理実習室でありました。 １０組２２名が参加して下さり、調理科２年生１０名がサポートしました。 まず、クリスマスケーキの作り方を説明し、オーブンで焼いている間にローストチキンの説明をしまし […]
アレンジメントフラワー講習会
12月16日（金）総合調理実習の授業で、アレンジメントフラワー講習会を神崎先生をお迎えして実施しました。 テーブルコーディネートの１つであるお花を、ブリザードフラワーを使ってクリスマス用の飾りに仕立てました。 色あせない […]
調理科３年修了発表会
12月14日（水）、調理科３年修了発表会がありました。 来賓や保護者をお招きし、中国料理のフルコースを振る舞いました。 鯛の刺身サラダから始まり、いかミルク炒め、焼売、中華ちまき、デザートまで全１１品に３年間の思いを込め […]
ランチボックス「HAPPY BOX」
先週に引き続き、11月18日（金）KDDI維新ホール内地域交流スペースMegribaにて調理科2年生がランチボックス「HAPPY BOX」を販売しました。 販売時間前から長い行列ができていました。 そしてあっという間に […]
製菓実習 🍎アップルパイ
調理科3年の製菓実習がありました。本日はアップルパイでした！ パイ生地は手作りで小麦粉とバターを伸ばしては折り畳みを繰り返しパイの層ができるように作りました。 中に入れるフィリングも手作り。 早生ふじというりんごをグラニ […]