調理科の記事一覧
調理科3年 課題研究
調理科３年生の製菓実習は… スフレチーズケーキでした🧀 みんなふっくら焼けたかな？湯せん焼きに挑戦しました(^^♪
調理科1年 調理実習
本日の１年生の調理実習は… みんな大好き給食の人気メニューチキンチキンごぼう🐓 大根ときゅうりのさっぱりサラダ（手作り梅ドレッシング）🥗 ほうれん草の味噌汁、ごはん🍚 サラダの材料はかつらむきにして千切りに […]
調理科２年 調理実習
２年生になって最初の実技テストがありました。 キャベツの千切りとトマトの飾り切り🍅 緊張感漂う中、練習の成果を発揮することができたでしょうか🔪
調理科2年 総合調理実習
6月7日（金）調理科２年の総合調理実習は、フラワーアレンジメント講習会でした。 特別講師にフラワースタジオK 神崎友美先生を本校に招き、ブリザードフラワーを使ったアレンジメントをしました。 好きな色の花を選び、生徒はイメ […]
調理科２年 調理実習
調理科2年の調理実習は、製菓実習でした🎂 周防大島から『大島スイーツ工房ゆーたん』のオーナーパティシエ伊藤裕子先生を講師に招き、パータージェノワーズを作りました。上手に作るコツとして、清潔な器具を使うことや […]
調理科1年 調理実習
本日のメニューは…天ぷらの盛り合わせ（えび🦐、いか🦑、かぼちゃ、ピーマン、しいたけ、なす🍆） だし巻き卵（実技テストの課題） 赤だし、ごはん🍚 油で揚げるとき、はねないようにするためのひと手間の大切さを学びました。
調理科１年 包丁研ぎ講習会🔪
５月７日（火）包丁研ぎ講習会がありました。 調理科１年生の調理実習で、米屋町商店街にある「ハモノ専門店末廣」の川口雄一郎社長を講師に招き、包丁の種類などの説明をしていただきました。 そして、『マイ包丁』の手入れ方法を実践 […]
調理科２年 戴帽式
４月１９日（金）調理科２年生２７名の戴帽式が本校サテライトで行われました。鶴永校長よりコック帽を手渡されました。式の中で生徒代表の佐藤優羽さんが、これから始まる集団給食実習や地域活動などに対して一生懸命取り組むという誓い […]
調理科🍵茶道教室🍵
3月８日（金）、本校茶道部の講師熊丸先生をお迎えして、調理科２年生が茶道教室を受講しました。 おもてなしの心と茶道は共通するところがあり、生徒たちは先生の説明を真剣に聞いていました。 説明が終わると、実際に体験！ 畳の上 […]
調理科２年 テーブルマナー講習会🍴️
セントコア山口にて調理科２年生のテーブルマナー講習会がありました。 初めて西洋料理のフルコースを味わう生徒もおり、みんな緊張した表情で、賑やかなクラスですが、とても静かに食事をしました。 マナーにはきちんと意味があること […]