調理科の記事一覧
調理科3年インターンシップ報告会
今年は13校の給食施設に実習に行かせていただきました。 厳しい衛生管理について学び多い所では900食以上の給食を少人数で作ります。 手際良く作業するにはコミュニケーションがとても大切で、次の人が作業をしやすいように、また […]
調理科 ベリーロードへいちご狩り
5月8日（月）、調理科３年生が（株）ベリーロードへいちご狩りに行ってきました。 まず、代表取締役社長の原田俊二さんからいちごの栽培についてお話を聞きました。いちごの品種は「かおりの」で、現在のいちごの栽培面積は5.4ｈa […]
調理科1年包丁研ぎ講習会
4月25日、調理科１年の包丁研ぎ講習会がありました。 米屋町アーケードにある末廣の社長川口さんを講師に招き、包丁の歴史や包丁ができるまで、また、いろいろな用途に応じた包丁や砥石を多数見ることができました。 そして、包丁研 […]
調理科 親子クリスマス料理講習会
12月23日（金）、本校調理室にて親子クリスマス料理講習会が開かれました。山口市内の親子10組26名の方が参加されました。子ども達は鶏1羽の姿を見て驚かれた様子でしたが、次第になれ、進んで調理に参加してくれました。最後は […]
調理科2年アレンジメントフラワーにチャレンジ
12月20日（火）、調理科2年生が総合調理実習の授業で日本フラワーデザイナー協会講師・神崎友美先生をお招きして、クリスマスのアレンジメントを学びました。 初めて花を生ける生徒も多く花をバランスよく入れていくことが難しかっ […]