調理科の記事一覧
調理科２年 いちご狩り
3月11日（月）調理科2年生がいちご狩りに出かけました。 場所は佐山にある（株）ベリーロード。 広大な敷地に約150棟のハウスがあります。 まず原田社長さんより会社設立の経緯、いちごの苗の植え付け、栽培について話を聞き、 […]
調理科1年校外実習
2月19日（火） 調理科1年生が下関に校外実習に行きました。 唐戸市場の見学、春帆楼での一流料理の食事、赤間醸造でのしょうゆ作りの見学など、どれも勉強になるとても有意義な1日となりました。
「ご当地寿司の開発」表彰式
２月１８日本校にて「ご当地寿司の開発」優秀作品の表彰式がありました。 山口県すし商生活衛生同業組合理事長勝本様より、最優秀賞の調理科3年德永桃子さん、優秀賞の調理科2年古谷麻咲さんが賞状と副賞をいただきました。 報道各社 […]
調理科2年テーブルマナー講習会
2月4日（月）調理科2年生がホテルニュータナカにおいてテーブルマナー講習会を行いました。 ナフキンやナイフフォークの説明や使い方について講義を受けた後、食事が始まりました。 前菜は「鹿野豚のテリーヌ、カレイのマリネの盛り […]
調理科３年生最後の調理実習
１月９日、調理科３年生最後の調理実習がありました。松花堂弁当を作りました。 １年の頃苦労した、だし巻き卵やお刺身に添える大根のけんもとても丁寧にできていました。 他にも焼き物や天ぷら、お吸い物、フルーツまで盛りだくさんで […]
親子クリスマス料理講習会
12月24日、親子クリスマス料理講習会がありました。 31通の応募があり人気のある講習会となり嬉しく思っています。 今年度も保護者の方と小学3年生から中学3年生までの子どもさんにローストチキンとクリスマスケーキ作りを楽し […]
調理科 お正月リース作り🌺
12月14日（金）、調理科2年生が総合調理実習のテーブルセッティングの勉強として、お正月のリース作りをしました。 講師の神崎先生の御指導のもと、とてもかわいいリースが出来上がりました。 それぞれ個性が出ていて、迎える新年 […]
調理科 修了発表会
12月12日（水）調理科３年生の修了発表会が本校で開催されました。 ５月にインターンシップでお世話になった方々、３年間見守って下さった保護者の方々をお招きし、中国料理のフルコースを生徒全員で振る舞いました。 10時の開 […]
調理科販売実習inアルク葵店
昨年に引き続き、丸久さんとスペインをイメージした料理でコラボさせていただきました。 本日、アルク葵店にて、「スペイン風玉子焼き」と「ローズマリー香るししゃものフリートス」の販売実習を行いました。 はじめは慣れない販売実習 […]
白石フェスティバルに参加🎈（調理科・福祉科）
11月18日（日）、地域の『白石フェスティバル（白石まつり）』に参加しました。 【調理科】 調理科2年8名がマーブルケーキ、山口茶アイスボックスクッキー、スペイン風ボーロ、黒ごまフィナンシェの４種の焼菓子と中女オリジナル […]