調理科の記事一覧
調理科２年 調理実習🥩
調理科２年生の調理実習は、戴帽式後初めてのコック帽での実習でした！ メニューは、ハンバーグステーキ、味噌ドレッシングのサラダ🥗 レタスのスープ🥄 ハンバーグがふっくらジューシーに焼けました。 とても食欲をそ […]
調理科２年 戴帽式
４月18日（金）令和７年度 山口中村学園高等学校、調理科２年生の戴帽式が 本校のサテライト教室にて行われました。 校長先生より一人一人にコック帽を授与された生徒たちは、 今以上に気を引き締めて、調理実習等の […]
調理科３年 🍐課題研究🍐
調理科３年生の課題研究は、製菓実習でした。 洋なしタルトを作りました🍐 タルト生地、アーモンドクリームをペアで協力して作りました。
調理科２年 調理実習🐓
4月14日、今年度初めての２年生調理実習は、チキンソテー、コンソメスープ、グリーンサラダ🥗でした。 ２年生は西洋料理です。 洋食器やカトラリーを使いました。 調味料や器具も日本料理とは異なるものを使用しました。
調理科3年 課題研究🎂
4月10日、今年度初めての３年生課題研究は、製菓実習でした。 パーター・ジェノワーズを1人1ホール作りました。みんな上手に膨らんでいました。 クレームシャンティ、ナッペに苦戦していました。
調理科2年 🍵茶道の授業🍵
調理科２年生で、茶道の授業を行いました。 和室での作法や、入退室の仕方、季節の花や掛け軸などについて学び、先生のお点前も拝見させていただきました。 また、友達同士で実際にお茶をたて、振る舞いました。 初めての体験に戸惑う […]
調理科２年 総合調理実習🍓いちご狩り🍓
調理科２年生が山口市佐山あるベリーろーどで、いちご狩り体験をしました。 代表の原田さんから、いちごの栽培方法や苦労されている事などの話があり、いちご栽培の大変さを知る事ができました。 生徒たちは、一粒一粒丁寧に収穫し、美 […]
調理科１年 🍚味噌づくり講習会🥢
本日の１年生の調理実習は、JA山口統括本部、女性部の５名の方々を講師にお招きして味噌づくりを実施しました。 今回で８回目。材料は、大豆ふくゆたか（嘉川産）、米ひのひかり（美東産）と天塩。 塩分を抑えた優しい味噌が数か月後 […]
調理科💛バレンタイン献血キャンペーンセレモニー💛～献血ルームFor you～
２月３日（月）山口県赤十字血液センター 献血ルームFor you にてバレンタイン献血キャンペーンのセレモニーが開催されました。 代表で中谷月穂さんと中川愛子さんが出席しました。 寒い季節は献血量が少ないこともあり、バレ […]
調理科１年生活産業基礎～命の授業～
調理科１年生の授業で広島酔心調理製菓専門学校 副校長 玉澤雅宏先生による命の授業が行われました。 若鶏の解体を通して命をいただいているという事に気づき、感謝する気持ちを学びました。 また和風だしの飲み比べや、鍋での美味し […]