調理科

今こそ大切な「食」を担うスペシャリスト

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  POINT01

  高校卒業時に、調理師免許を取得!

  今話題の「食」。その現場で活躍できる実力を身につける!

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  POINT02

  プロから学ぶ、楽しい授業。内容も充実!

  充実した多彩な調理実習!! プロのシェフやパティシエの指導が受けられる。

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  POINT03

  技術の追求は、より高いステージへ!

  高レベルな技術の証し!ていねいな指導の証し!技能五輪全国大会の出場実績。

中女の調理科、3rdステップ

高校卒業時に、調理師免許を取得!
～ 道具の大切さを学ぶ―マイ包丁 ～

調理科の生徒にとって、自分で使う「マイ包丁」は、大切な勉強道具。

何種類もの包丁を、専用ケースに入れて保管しています。調理師として働けばもちろんですが、将来結婚して主婦になったときも必要な道具です。高校時代から、その道具を大切に扱うことを学びます。もちろん包丁研ぎも自分でします。

調理科も戴帽式

2年生の春に「コック帽」を頂く戴帽式があります。本格的な帽子をかぶって、調理に対する気持ち新たにし、調理の技術や知識を学んでいきます。

充実した実習体制

調理実習・講習会

1年生は日本料理、2年生は西洋料理、3年生は中国料理を学びます。このほか、特別講師として、市内外のホテル・専門店からプロのシェフをお招きし、直接指導を受けられる実習もあります。パティシエの先生による製菓実習は生徒たちに大人気。年に一度、レストランなどでテーブルマナー講習会もあります。

施設実習(インターンシップ)

給食施設にうかがいます。一度にたくさんの食事を作るのはとても大変ですが、量の多さや現場での緊張感は、普段学校では学べない、貴重な経験です。校内にも、100人分の食事を提供できる集団給食実習室があります。

調理科から、さらなるステップ

～進学 ～ 『管理栄養士』『栄養士』の資格取得をめざして～

大学や短大に進学して「管理栄養士」「栄養士」などの資格取得が可能です。課外授業も充実していますので、進学希望者にも安心の体制です。特に山口県立大学看護栄養学部栄養学科に合格者を出しています。

番外編

「地域のみなさんと、食べる喜びと作る楽しさを味わう」

中村女子校では、調理科でも地域社会とのつながりを大切にしています。地域の皆様と共に、つくることの楽しさ、食べることの喜びを一緒に味わえるのは、いちばんの勉強であり、喜びです。

萩焼体験！！

個性豊かなお皿やカップが出来上がります。
（校外見学実習で萩に行き工場見学、萩焼会館で手びねり体験！）

クリスマス料理講習会

毎年12月、地域の親子の皆様をお招きして、クリスマスの演出を盛り上げる料理の他、クリスマスケーキの作り方もお教えします。毎年とても好評です。

修了発表会

調理科3年生の生徒がお世話になったインターシップ関係者の方々や今まで育ててくれた保護者の方を招待し、中国料理のフルコース10品を召し上がって頂きます。感謝の気持ちを最高のおもてなしで表そうと生徒は一生懸命取り組みます。

みそ作り

本校調理科は地域と連携した取り組みとしてＪＡ女性部の方に指導していただき県内食材を使用したオリジナルみそ作りを始めました。

調理科についてのＱ＆Ａ

「食」の道に進むなら、中女の調理科!!

在校生の声　

毎週調理実習もあって、料理が苦手な人でもできるようになります。楽しい授業もあるし、ぜひ中村女子の調理科に入って下さい。すてきな友達にもきっと巡り会えますよ。

卒業生の声　

私は調理科卒ですが、調理実習は楽しく技術を習い、専門科目やインターンシップ、テーブルマナー講習などでも大事なことを学びました。おかげで、高校時代はもちろん大学生になった今も、色々な場でたいへん役に立っています。特に調理師免許は一生役に立つものですから、就職にも有利だと思います。