広島酔心調理製菓専門学校の出前授業🍠

11月22日（金）、調理科2年生の総合調理実習の授業で広島酔心調理製菓専門学校の、松谷先生 宇江城先生、又吉先生方による出前授業がありました。　内容はさつ…

調理科１年　調理実習

調理科１年生の調理実習は、親子丼🐔　なすの煮おろし🍆　豚汁🐽でした。 一人ひとりが親子丼を作りました。出汁の効いた上品な料理になりました。

調理科　白石フェスティバル

調理科3年生が製作した焼き菓子を調理科2年生が販売しました。 マドレーヌ、抹茶アイスボックスクッキー、スペイン風ボーロ各100個は約1時間で完売しました🧁…

調理科2年　総合調理実習～コーヒー講習会☕～

防府市にあるほたみコーヒーのオーナー小林さんによるコーヒー講習会が行われました。 まず、コーヒーの歴史を学び、栽培の過程や焙煎方法、豆の特徴について教えて…

調理科３年　課題研究

  調理科３年生の製菓実習は、アップルパイでした🍎 りんごの甘い香りとパイ生地が焼けるバターの香りが最高でした🥧

調理科1年　調理実習

  調理科１年生の調理実習は、和風ハンバーグ、揚げ出し豆腐、味噌汁でした。 山椒を効かせたハンバーグはおろしポン酢ソース。揚げ出し豆腐はホ…

調理科3年　テーブルマナー

山口グランドホテルにて調理科３年生が中国料理のテーブルマナーを行いました。 隨園飾り前菜ではお皿に鳳凰や鶴が盛り付けられ、技術の高さを感じました。 …

調理科3年　課題研究

調理科３年生は、山口県立美術館で開催中の「超絶技巧、未来へ！　明治工芸とそのDNA」を鑑賞しました。生徒たちは、興味津々‼学芸員の解説もあり、大変わかりやすかっ…

調理科1年　調理実習

調理科１年生の調理実習は、かつ丼🐽　釜揚げとピーマンの和え物、茄子の赤だし🍆 ボリュームあるカツ丼は、一人ひとりが作りました🍚  

調理科２年　調理実習

調理科2年の調理実習は、ハヤシライス🐄　マカロニサラダ🥗 フルーツの盛り合わせ🍍🍊🥝🍎🍌🍇　飾り切りに悪戦苦闘していました。