調理科１年生が味噌作り体験をしました。
ＪＡ女性部の方々が来校され教えてくださりました。
材料の大豆はさちゆたか、米は恋の予感。
米こうじに塩を加えた中に、浸漬した大豆を圧力鍋で加熱したものを入れしっかり混ぜました。
そして、ミンチ状にした後ボールに丸め、空気が入らないよう樽に投げ込みました。
しばらく発酵させます。できあがりが楽しみです。