調理科２年生、最後の調理実習は、周防大島町にある「大島スイーツ工房ゆーたん」オーナーパティシエの伊藤裕子特別講師による製菓実習でした。
シュークリームとチョコレートフリアンを作りました。材料を混ぜ加熱する加減が難しいシュー生地。
伊藤先生に確認していただきながらコツを学びました。卵の扱いに注意しながら、カスタードクリームを作り生クリームと合わせました。
いくらでも食べられるシュークリームとチョコレートフリアンができあがりました。