7月31日（金）、調理科２年生が総合調理実習で、大道にある「ほたみ珈琲」のオーナー小林さんに来ていただき、珈琲講習会を実施しました。
まず珈琲の産地や栽培、収穫方法について学び、コーヒーが出来るまで多くの人の手がかかっていることを勉強しました。
そして焙煎されたコーヒーの香りを確認して実際に珈琲のドリップに挑戦。
色々なコーヒー豆を試飲して、香り・味を確認することができました。
調理実習室いっぱいにコーヒーの香りが広がり、充実した講習会となりました。